Lallemand Servomyces - Élesztő tápsó

A Lallemand Servomyces egy különleges, vegyi és adalékanyagmentes élesztő tápsó, mely lehetővé teszi az élesztők megfelelő tápanyag ellátását, valamint csökkenti a fermentációs időt, javítja az élesztő életképességét és ülepedését. Ezáltal pedig sokkal tisztább, jobb minőségű és kiegyensúlyozottabb sört készíthetünk. Tápanyagok (nitrogén, cink, aminosavak stb.) hiányában az erjedés lelassulhat vagy akár le is állhat, melynek következtében mellékíz keletkezhet és gyenge lesz a sör stabilitása. Nagyon hasznos lehet magas alkoholtartalmú sörök készítésénél vagy, ha az extrakt tartalom növelése érdekében sok hozzáadott cukrot használunk. Élesztő szaporításához és Starter készítéséhez is ajánlott. Használata nagyon egyszerű, 10 perccel a forralás vége előtt (vagy az élesztő hozzáadása előtt) a cefréhez kell keverni 

Adagolás:

• 1 g/100 l cefréhez,
• 2 g/100 l élesztő szaporításhoz

Kiszerelés: 10 g