megosztás

Wyeast 3278 - Belgian Lambic Blend

Ár:

4.190 Ft

Cikkszám:

YEW-00012

Elérhetőség:

Jelenleg nincs készleten

A Wyeast 3278 Belgian Lambic Blend egy élesztőt és baktériumot tartalmazó keverék, mely kimondottan spontán erjedésű, mint belga lambic sörök készítéséhez ajánlott. A kívánt ízvilág eléréséhez a következő összetevőket tartalmazza:

Belga ale élesztő törzs
Saccharomyces cerevisiae
Sherry élesztő törzs
Brettanomyces törzs
Lactobacillus (tejsavbaktérium) kultúra
Pediococcus

Előfordul, hogy az Activator ™ csomagok mérsékelten megduzzadnak szállítás vagy tárolás során. Ha a csomag 6 hónapnál fiatalabb és megfelelően kezelték, akkor ez nem utal romlásra. Mindez annak az oka, hogy csomagolás idején nyomokban jelen vannak még a tápanyagok, ami kisebb mértékű kulturális aktivitást és CO2 termelést okoz. Egyes törzsek hajlamosabbak erre, mint mások.

A következő sörtípusokhoz ajánlott: Flanders Red Ale, Fruit Lambic, Gueuze, Lambic

Erjedési hőmérséklet: 17-24°C

Adagolás: 125ml/20l

Kiszerelés: 125ml

Tárolás: +1° és +5°C között hűtőben

Gyártási dátum:

Típus

Flokkuláció

Alkoholtolerancia

Lambic, speciális

változó

magas